Restaurant
Traditionelle Küche Modern interpretiert
Wir wollen uns kulinarisch von der Masse abheben, weshalb unser Küchenteam seiner Kreativität freien Lauf lassen darf.
Neben bodenständigen Gerichten wie Schweinebraten ist das Restaurant "Post Kulinarium" seit langem für ungewöhnlichere Gerichte bekannt, beispielsweise geschmorte Ochsenbacke mit Kartoffel-Sellerie-Püree, serviert mit gegrilltem jungen Lauch und sautierten Austernpilzen.
Nachhaltig
Unser grüner Faden der Nachhaltigkeit ist auch das Leitprinzip in der Küche: Wo immer möglich, achten wir auf kurze Transportwege, Tierschutz, umweltfreundliche und artengerechte Produktion sowie die saisonale Verfügbarkeit unserer Zutaten. Zum Beispiel verwenden wir nur Fleisch und Fisch mit dem Tierschutzetikett 1 oder höher.
Wie wichtig diese Wertschätzung für unsere Mitgeschöpfe für uns ist, beweisen wir anhand verschiedener QR-Codes im Menü, die jeder verstehen kann.
Natürlich kommen auch Vegetarier und Veganer mit liebevoll zubereiteten Gerichten auf pflanzlicher Basis auf ihre Kosten. Was wir nicht in die Töpfe geben? Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker!
Ausgezeichnet
Wir sind eng in das Netzwerk lokaler Produzenten eingebunden, da wir der Meinung sind, dass echte Gastfreundschaft nur dann erfolgreich ist, wenn alle vor Ort dazu beitragen, dass Sie sich wie zu Hause fühlen.
Wir sind diesen Weg von Anfang an gegangen und sind stolz auf unsere Auszeichnungen, darunter den Titel "Excellent Bayer Cuisine" und den "Star of Hospitality".