Löwenzahn
Der Löwenzahn – Für die einen ist er ein Unkraut, die anderen schreiben ihm heilende Wirkung zu und für die Kleinen ist es ein Fest die abgeblühten Löwenzahnblüten mit ihren kleinen Fallschirmen in alle Himmelsrichtungen zu Pusten und somit die Samen überall zu verteilen. Der Löwenzahn blüht mit seinen herrlich gelben Blüten von Mai bis tief in den Sommer hinein und säumt die Felder und Wiesen rund um unser Naturidyll im Lüdertal. Aus den Blüten gewinnt man einen süßlichen, honigähnlichen Sirup der auf unserem frischen Bauernbrot herrlich schmeckt. Aber auch ein Löwenzahnsalat aus den frischen, jungen Blättern der Pflanze eignet sich wunderbar für eine leckere Vorspeise. Die enthaltenen Bitterstoffe wirken verdauungsfördernd und appetitanregend.