Vorspeisen
Gerne servieren wir Ihnen alle Speisen von Dienstag bis Samstag von 17 Uhr bis 22 Uhr auch auf Ihrem Zimmer.
Montag ist unsere Küche geschlossen.
Zimmerservice-Gebühr: 5,00 € pro Bestellung
Öffnungszeiten
Mo: Ruhetag
Di-So: 17:00-22:00 Uhr
Mo: Ruhetag
Di-So: 17:00-22:00 Uhr
PILZSUPPE „HAUSREZEPT“
Langsam gegartes Ei | Spargel | Pilze | Trüffelöl
OCHSENSCHWANZSUPPE
Ochsenschwanz | Wan-Tan-Blätter | Sellerie | Karotten | Pilze | Trüffelaroma
THUNFISCH-CEVICHE
Blauflossen-Thunfisch mit Kohlrabi | süß-saurer Zitronengel | Bananen-Fischsauce
LACHS-CEVICHE
Norwegischer Lachs | Gurke | Rote Bete | Dillsauce
PEKING-ENTENROLLE
Knusprige Pekingente gerollt | Gurken-Mango-Salat | Reispapier | schwarze Essigsauce
GARNELEN DIM-SUM (2 Stk.)
Riesengarnelen im Reispapier mit Zwiebeln | schwarze Knoblauchsauce
GEBRATENE GÄNSESTOPLEBER
Mit grüner Mango | Röstzwiebeln | Erdbeersauce
RINDER-TATAR
Angus Rinderfilet | vietnamesischer Knusperreis | Avocado | Kaviar
PERLEN DES MEERES
Überbackene Hokkaido-Jakobsmuscheln | Toast | Eiersauce | Premium-Sojasauce