Nachhaltigkeit
- Auszeichnung mit dem Umweltsiegel in Gold
- Teilnahme beim Umweltakt Bayern
- Einsparung von ca. 854 Tonnen CO2 im Vergleich zum Vorjahr
- 53 Maßnahmen, die Sie und wir für unsere Umwelt und die Hygiene umgesetzt haben, ohne dabei auf die Qualität eines 4* Hotels verzichten zu müssen.
- „Bo(o)rn for nature 3of5 by Fabian Wallner“
Biologisch - Oekologisch - Oekonomisch - Regional - Nachhaltig
- „zertifizierten Öko-Modellregion Landkreis Lichtenfels“
- „United Against Waste e.V.“ Reduzierung von Lebensmittelabfällen und der Verschwendung wertvoller Ressourcen.
Zu guter Letzt hat Fabian Wallner mit Restaurantleiterin Sabine Salewsky dies auf die Getränkeangebote übertragen. Die ersten 23 biologisch angebauten Getränke sind im Angebot, mit 72 verschiedenen, regionalen Bieren und Spirituosen allein aus unserem eigenen Landkreis Lichtenfels und es nimmt weiter zu. Somit bieten wir Ihnen mittlerweile 205 BIO Produkte.