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Unger Weine

Wenn Sie irgendwie die Möglichkeit haben, sehen Sie sich bitte unbedingt das von Michael Unger im Juli diesen Jahres erstellte Video auf unserem Instagram Account an. Wenn nämlich jemand ein so begnadeter Koch ist, im Weinkeller das ultimative high end HiFi-Equipment mit Plattenspieler nebst veritabler Plattensammlung stehen hat, und durch und durch besessener Perfektionist ist, dann sprechen wir von BRAD GRIMES, dem Winemaker von DAVID ABREU in Kalifornien. In der Summe beider Charaktere ergibt das ein Weingut, dem man mit Worten nur schwer gerecht werden kann, das aber nicht von ungefähr mit einem A, dem ersten Buchstaben im Alphabet beginnt, ABREU VINEYARDS. Denn wo ABREU ist, ist ganz vorne! Menschlich ist DAVID jemand der durch seine unvergleichliche Bescheidenheit viele Kollegen in der Weinwelt bloßstellt, fachlich kennen wir wenige, die über ein derart profundes Wissen verfügen. 1950 geboren, ist sein großes Hobby neben seinen drei Kindern und dem Wein, das Züchten von Schweinen. Kein prestigeträchtiges Weingut, kein glänzendes Office-Gebäude, als fahrbarer Untersatz dient ihm ein Truck, der allerdings mit hubraum- und drehmomentstarkem V8, analog seiner Weine. Als Weingut fungiert der im Instagram Video vorgestellte Stollen, weit in den Fels getrieben, aber mit feinster Technik ausgestattet. Und was diesen Keller verlässt, demonstrierte BRAD vor etwa 3 Jahren bei uns in Frasdorf bei UNGER WEINE in kleiner Runde. Als begnadeter und besessener Koch und Virtuose am Herd, kochten wir nicht nur gemeinsam, er hatte auch ABREU-Jahrgänge mit im Gepäck, die DAVID ABREU niemals auf den Markt gebracht hatte, wie den Jahrgang 1986, oder 1988, sein sensationelles Olivenöl nicht zu vergessen. Einhellige Meinung über den unvergesslichen Abend: Hubraum ist durch nichts zu ersetzen, außer durch noch mehr Hubraum!