Buffetauswahl
Für Ihr Buffet, ob klassisch , traditionell oder außergewöhnlich, haben wir ein paar Vorschläge zur Auswahl für Sie vorbereitet. Gerne beraten Sie bei der Zusammenstellung Ihres individuellen Buffets dem Anlass und Ihren Wünschen entsprechend:
Salate
Kartoffelsalat in zwei 2 Varianten (mit Mayonnaise oder altdeutsch mit Speck)
Krautsalat
Nudelsalat
Karotten- Seleriesalat
Gurkensalat
Tomatensalat
Bauernsalat
Bohnensalat
Blumenkohlsalat
Eiersalat
Heringsalat
Rindfleischsalat
Griechischer Salat mit Fetakäse
Kalte Platten und Speisen
Käseplatte
Käsepralinen (verschiedene Sorten)
Meeresfrüchtecocktail / Shrimpscocktail
Schinkenplatte
Rohes Gehacktes
Forellentartar
Geräucherter Fisch
Sauerer Fisch
Gefüllte Eier
Tomate Mozzarella
Bruscetta
Anti Pasti
Warme Speisen
vegetarisch:
Gebackener Blumenkohl
Gemischte Gemüseplatte (wahlweise auch mit Bohnen im Speckmantel oder Spargel-Schinken-Röllchen)
Tomaten- Zucchiniauflauf
Blumenkohl- Broccoliauflauf
Nudelauflauf (wahlweise auch nicht vegetarisch)
Geflügel:
Knusprige Ente auf Chinagemüse
Thailändisches Hähnchencurry
Hähnchenschenkel
Hähnchenbrust in Kräutersahnesauce
Hähnchenbrust in Paprikasahnesauce
Fisch:
Zanderfilet natur gebraten mit Speck und/oder Dill-Zitronensauce
Kräuterlachsfilet
Schwein:
Gegrillter Schweinekamm
Schweinekrustenbraten
Gehacktesnester gefüllt mit Pilzen und Käse überbacken
Gehacktesbällchen
Thüringer Rostbrätel mit Röstzwiebeln
Schnitzel Wiener Art wahlweise mit Rahmchampignons
Schaschlikspieße
Lende im Speckmantel
Lende mit Pfifferlingen
Schweinegeschnetzeltes mit Champignon
Schweinegeschnetzeltes mit Zwiebeln
Griechischer Pfannengyros mit Tzaziki
Eisbein mit Sauerkraut
Kassler mit Sauerkraut
Rind:
Filetspitzen Stroganoff
Rinderfilet im Seckmantel
Beilagen
Schwenkkartoffeln
Herzoginkartoffeln
Kartoffelplinsen
Reis
Spätzle- oder Nudelbeilage
Brot- und Brötchenkorb mit verschiedenen Variationen
Dessert
Dessertvariationen
Erdbeercreme
Mouse au Chocolat
Cafécreme
Pfirsichcreme
Zitronencreme
Götterspeise
Jogurt-Waldfrucht-Schicht-Dessert
Obstplatte
Obstsalate
Tiramisu